O Dia dos Namorados chegou, e embora muitos casais optem por celebrar fora de casa, há quem prefira aproveitar a ocasião no conforto do lar. Poucas combinações funcionam tão bem para esse momento quanto uma boa taça de vinho.
Blends: a união que faz a diferença
Para quem deseja sair do óbvio, uma alternativa interessante são os rótulos elaborados com a mistura de duas uvas. Essa técnica reúne as características positivas de ambas, resultando em uma bebida muito mais equilibrada e saborosa. Quer descobrir algumas opções? A seguir, confira vinhos que podem tornar a comemoração de 12 de junho ainda mais especial.
No universo Bordeaux
Se você e seu par estão começando a explorar vinhos de Bordeaux, feitos principalmente com uvas Merlot — que traz maciez e suavidade — e Cabernet Sauvignon, mais tânica e encorpada, uma boa aposta é o Baron Henri Medoc, produzido pelo Baron Philippe de Rothschild. Os brancos da região também merecem atenção, com seus melhores goles elaborados com Sémillon e Sauvignon Blanc, unindo estrutura e frescor. Um exemplo é o Château Magence Blanc, composto por 85% de Sauvignon Blanc e 15% de Sémillon.
Destaque para os argentinos
A Argentina também chama atenção quando o assunto são blends. Por lá, muitas vezes a uva Malbec é utilizada para dar maciez aos taninos mais firmes da Cabernet Sauvignon. Entre os exemplos está o Rutini Cabernet Sauvignon/Malbec. Outra boa dupla que tem atraído a atenção é formada por Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. A combinação aparece na Argentina, mas também em algumas vinícolas no Brasil, como o Guaspari Vista da Mata Cabernet Franc Cabernet Sauvignon. Mas vale destacar que existem muitos outros cortes possíveis, que podem deixar o Dia dos Namorados ou qualquer outra data ainda mais especial. Um deles é a mistura da Chardonnay com a Sauvignon Blanc, como acontece com o Aracuri Blend Branco.
Seleção de Favoritos
Não é novidade que a forma como vivemos tem afetado diretamente os níveis de energia, concentração e qualidade do sono nos últimos anos. Pensando nisso, o Paladar apresenta, em parceria com o Pulsa, o guia Seleção de Favoritos, um material gratuito que reúne 14 receitas de bebidas pensadas para trazer mais nutrição e funcionalidade no dia a dia. Organizado de forma prática, o e-book divide as receitas em três grandes grupos: opções energéticas, ideais para a manhã; combinações mais densas, que podem funcionar como um “lanche líquido” ao longo da tarde; e bebidas mais leves, pensadas para o período da noite. A curadoria foi baseada em mais de 22 mil reportagens publicadas pelo Paladar, com receitas respaldadas por nutricionistas.
