Um sorvete de coco caseiro servido dentro da própria casca da fruta tem chamado a atenção de moradores e turistas em Santos, no litoral de São Paulo. A iniciativa, batizada de 'Coco do Bem', une gastronomia, propósito e sustentabilidade.
O empreendimento foi criado pelo morador Rafael Natã Gonçalves Ribeiro do Carmo, de 37 anos, que decidiu empreender após quase 20 anos de trabalho em regime CLT. Inspirado em um sorvete vendido na Tailândia, ele investiu no negócio junto com a namorada após o casal ser desligado de uma empresa portuária.
As vendas começaram em dezembro, com um carrinho que circulava na orla santista e nas feiras. Em pouco mais de um mês, o sucesso foi tão grande que o casal já conta com um carrinho exclusivo para eventos e planeja inaugurar uma loja física no bairro Gonzaga.
Atualmente, são vendidos, em média, 150 sorvetes por dia, mas o número varia conforme o movimento e as condições climáticas. O sorvete é totalmente artesanal, feito com ingredientes naturais como leite, leite de coco e coco ralado, sem aromatizantes ou corantes artificiais, e sem glúten, gordura trans ou gordura saturada.
Os clientes podem escolher entre sorvete com duas ou três bolas, por R$ 25 e R$ 30, respectivamente. A marca pretende ampliar a variedade de sabores em breve, sempre mantendo o uso de ingredientes naturais.
