Mulheres fantásticas que fazem a gastronomia de ponta a ponta. Da cozinha à confeitaria, salão, bar, sala de aula, chocolateria e da cafeteria à torrefação, mulheres vivem a gastronomia em sua totalidade. Na Primo Basílico tudo começa, continua e termina em pizza. Desta vez, a casa tradicional de pizzas chega com a segunda edição do projeto “Pizza das Meninas”, em que seis grandes nomes da gastronomia se reúnem para fazer sabores diferentes de pizzas com toda a venda revertida para o Instituto Rizomas, que desenvolve um trabalho social com crianças da periferia.
Sabores salgados
A baiana Andréia Ribeiro, do Mistura Contorno, serve sua pizza com camarão, burrata, alho, pomodorino e rúcula. Giovanna Perrone, do Cellar Cave, faz a com queijo Lua Cheia, sobrasada Mallorquina e cebola assada com mel e tomilho. Todas têm molho de tomate como base.
A pizza de camarões com burrata da chef baiana Andréa Ribeiro é um dos sabores do projeto beneficente "Pizza das Meninas".
A de Helena Rizzo, do Maní e jurada do Masterchef, conta com mussarela, berinjela grelhada, burrata fresca, tomatinhos sweet grape, manjericão, raspas de limão siciliano, parmesão fresco ralado e pimenta-do-reino, enquanto a de Mariana Fonseca, do Myk e Kouzina, fecha a lista com queijo feta e muçarela, tomates caqui e cereja, cebola roxa, azeitonas kalamatas, mel e azeite.
Sabores doces
Para a sobremesa, o brigadeiro de capim-santo da chef Morena Leite, do Capim Santo, é combinado com abacaxi ao forno. A mestre-chocolatier Renata Arassiro faz jus ao termo chocolatudo com não um, nem dois, mas três chocolates combinados na pizza com figo seco e amêndoas perfumadas com laranja.
Entre os doces, a pizza de três chocolates com figo de Renata Arassiro também entra na dança.
Preços e serviço
Cada pizza salgada vem em dois tamanhos: a grande, a R$ 150, e a individual a R$ 105. As doces são de tamanho único e saem cada uma a R$ 100.
O evento acontece por dois meses nas duas unidades da Primo Basílico, de 8 de junho a 8 de agosto. Jardins: Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 1864 | Itaim: Rua Professor Carlos de Carvalho, 181. De segunda a quinta, e domingo, das 18h à 00h; sextas e sábados, das 18h às 00h30. Instagram: @primobasilico
