Pastelzinho na AirFryer: receita fácil para torcer pela seleção

Quando o assunto é reunir os amigos e a família para torcer pela nossa seleção, nada supera um petisco clássico e saboroso. Ensinada pela chef Bru Calderon, da Mondial, essa receita de pastelzinho na AirFryer combina carne moída, ovos cozidos, azeitonas e cebolinha, além de trazer o tomate no recheio para equilibrar os sabores. Confira o passo a passo.

Ingredientes

Para a massa

• Sal a gosto
• 500g de farinha de trigo
• 1 e 1/2 colher (sopa) de óleo
• 1 ovo
• 150ml de água
• 50ml de cachaça

Para o recheio

• Pimenta-do-reino a gosto
• 200g de carne moída
• Sal a gosto
• 1 tomate
• 1/2 cebola
• 2 ovos cozidos
• Cheiro-verde a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo

Preparando a massa

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e adicione uma pitada de sal.
2. Bata o ovo em um recipiente separado.
3. Faça um buraco no centro da farinha e adicione o ovo batido, o óleo e a cachaça.
4. Comece misturando com uma espátula e, quando a massa ganhar firmeza, utilize as mãos para trabalhar o ingrediente até que fique com uma textura bem lisa.
5. Para facilitar o manuseio, divida a massa ao meio e abra-a com o auxílio de um rolo sobre uma bancada enfarinhada.
6. Cubra a massa aberta com um saquinho culinário e enrole-a.
7. Leve à geladeira e deixe descansar por 2 horas.

Preparando o recheio

1. Em uma panela, utilize o azeite para refogar a cebola até que ela fique transparente.
2. Acrescente a carne moída e deixe cozinhar bem.
3. Adicione o tomate picado, os ovos cozidos picadinhos, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino.

Montagem e finalização

1. Retire a massa da geladeira e corte-a no tamanho de sua preferência para os pastéis.
2. Coloque uma porção do recheio sobre cada pedaço de massa, dobre ao meio e utilize um garfo para selar bem as bordas.
3. Pincele uma pequena quantidade de azeite em ambos os lados de cada pastel.
4. Acomode-os na Airfryer a 180°C e deixe assar por cerca de 20 minutos ou até dourarem.

Essa receita é perfeita para os dias de jogos da Copa do Mundo. Sirva os pastéis ainda quentes e aproveite o sabor caseiro que agrada a todos. Bom apetite!