A casca de melancia, muitas vezes descartada, é um ingrediente rico em nutrientes essenciais para a saúde. De acordo com a matéria de Samantha Cerquetani no Pulsa, do Estadão, a casca contém citrulina, um aminoácido que contribui para a circulação sanguínea e o metabolismo energético. Além disso, seu alto teor de água potencializa a hidratação do organismo.
Fibras e benefícios digestivos
Outro componente importante são as fibras, que auxiliam o funcionamento do intestino, promovem saciedade prolongada e ajudam no controle do colesterol. Apesar dos benefícios, nenhum alimento faz milagres: manter um estilo de vida saudável é fundamental.
Receitas com melancia
Picolé de melancia e coco
Criado pela chef Heloísa Bacellar, do Na Cozinha da Helô, este picolé combina frutas e ingredientes simples. A preparação surgiu há cerca de 30 anos, inspirada em um sorbet francês, passando por versões em copinhos até chegar às forminhas.
Lillet frose, uma raspadinha alcoólica
Esta raspadinha do Rendez-Vouz é feita com melancia congelada, aperitivo de vinho rosé e hortelã. Leva gin, limão e xarope de açúcar, batidos com gelo até textura homogênea. Servido em taça alta, é uma opção leve e rápida de preparar no liquidificador.
