O programa Clube Rural, exibido neste domingo (18), apresentou uma receita de pão de queijo recheado ensinada pela cozinheira Katrine Santos, do litoral do Piauí. A receita rende 12 unidades de aproximadamente 150g cada.
Para preparar a massa, a cozinheira orienta despejar queijo, ovos e água em uma forma de vidro, misturando bem até dissolver os ovos. Em seguida, acrescenta-se farinha de polvilho (1 kg para a receita) e mexe novamente até obter uma massa homogênea.
Após porcionar a massa, os pães de queijo devem ser levados ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos. Depois de assados, os pães são cortados ao meio e reservados para o recheio.
Para o recheio, a receita sugere duas opções: carne de sol desfiada e preparada, misturada com nata e requeijão; e frango desfiado com os mesmos ingredientes. O recheio é colocado entre as metades do pão de queijo.
