A torta de frango congelada da marca Swift foi eleita a melhor em teste cego realizado pelo Paladar Testou, plataforma de gastronomia do Estadão. A avaliação reuniu quatro chefs para provar sete marcas vendidas em supermercados de São Paulo. A Swift destacou-se pelo tempero equilibrado, recheio farto com frango desfiado na textura ideal e requeijão de boa qualidade, segundo o júri.
Como foi o teste
A degustação ocorreu no restaurante Galo Véio, no Brooklin, em São Paulo. As tortas foram compradas nos dias anteriores ao teste, nas principais redes de supermercado da capital paulista. Nenhuma marca foi avisada previamente. Os jurados receberam as amostras sem identificação e só souberam os rótulos ao final.
Participaram da avaliação os chefs Fernando Martins (Torteria), Aurélia Sato (Kinkan Flagship), Márcio Brittes (Forniamo) e Marcos Livi (Galo Véio).
Resultado do pódio
Em primeiro lugar ficou a Swift, considerada a mais bonita e saborosa. O segundo lugar foi para a torta da Dom Massas, que agradou pela aparência e sabor. A Momento Mambo completou o pódio, com visual bonito e bom sabor.
O teste faz parte do Paladar Testou, que avalia produtos do mercado. A plataforma oferece receitas, roteiros e análises de qualidade para assinantes do Estadão.
