Todo empreendedor procura um problema grande para resolver. Lucas Infante encontrou o dele dentro de padarias, supermercados e restaurantes. Enquanto administrava uma franquia do Carrefour Express, na Espanha, Infante se deparou com alimentos próprios para consumo sendo descartados diariamente porque não encontravam compradores a tempo.
Foi dessa indignação com o desperdício de comida e também de dinheiro que, em 2021, nasceu a Food To Save. A startup conecta consumidores a estabelecimentos de alimentação com produtos excedentes vendidos por meio das chamadas “sacolas surpresa”. O modelo, criado durante a pandemia, transformou um custo para o varejo em uma nova fonte de receita e levou a empresa a faturar mais de R$ 160 milhões em 2025, com expectativa de ultrapassar R$ 200 milhões em 2026.
Movimento contra o desperdício
Segundo Infante, a empresa nunca quis ser apenas um aplicativo de descontos. “Antes de ser um app, a gente é o maior movimento contra o desperdício de alimentos do Brasil”, revelou orgulhoso o fundador e CEO para o programa Do Zero ao Topo.
Hoje, a Food To Save está presente em mais de 100 cidades e já é um dos aplicativos mais baixados do Brasil. A lógica do negócio é simples: produtos próximos ao vencimento ou que não foram vendidos ao longo do dia são reunidos em sacolas vendidas com desconto ao consumidor. Mas a grande inovação veio justamente da forma como esse produto é apresentado.
“A gente sempre fala para os colaboradores e para os operadores: Monte como se fosse para você. Isso aqui não é a lata do lixo. Isso aqui é um modelo de negócio que evita o desperdício”, diz o CEO. “Você abriria com a sua família? Então, tem um trabalho a mais. Não é simplesmente ‘vamos escalar a qualquer preço’”, afirmou Infante.
Sem canibalizar clientes
A criação da sacola surpresa nasceu de uma preocupação dos próprios comerciantes. Uma experiência que mistura economia, sustentabilidade e um toque de curiosidade, já que o cliente só descobre os produtos que recebeu ao abrir a embalagem.
Segundo o fundador, muitos parceiros diziam que já possuíam espaços físicos para liquidar produtos próximos ao vencimento e temiam que um aplicativo de descontos acabasse desviando consumidores das compras tradicionais. “Se você começar vender na sua plataforma a mesma coisa que eu vendo, você vai viciar o cliente a comprar mais barato. Você vai estar competindo comigo.”
Ao esconder exatamente quais itens serão entregues, a Food To Save evita canibalizar as vendas convencionais do estabelecimento e facilita a operação do parceiro. Para Infante, o crescimento só faz sentido porque beneficia todos os envolvidos. “Eu não canibalizo a venda. Eu facilito o operacional. A gente criou um modelo ganha, ganha, ganha.”
Impacto e expansão
Hoje a empresa opera em centenas de municípios brasileiros, conectando mais de 12 mil estabelecimentos e milhares de consumidores diariamente. “O estabelecimento ganha uma receita incremental. Já o brasileiro tem acesso a algum produto ou alimento, que não faz parte do dia a dia, com quase 70% de desconto. E tem ainda o impacto ambiental. Afinal a gente [Brasil] joga R$ 60 bilhões por ano de comida fora”, conclui Lucas.
Para saber mais detalhes sobre a Food To Save, veja o episódio completo no Do Zero ao Topo. O programa está disponível em vídeo no YouTube e em sua versão de podcast nas principais plataformas de streaming como Apple Podcasts, Spotify, Deezer, Spreaker, Castbox e Amazon Music.
O podcast Do Zero ao Topo é uma produção do InfoMoney e traz, a cada semana, a história de mulheres e homens de destaque no mercado brasileiro para contar a sua história, compartilhando os maiores desafios enfrentados ao longo do caminho e as principais estratégias usadas na construção do negócio.
