Ilhéus, na Bahia, sedia entre os dias 23 e 26 de julho a 17ª edição do Chocolat Bahia 2026, o maior festival de chocolate da América Latina. O evento, que retorna à sua cidade-sede após se consolidar como referência no setor, oferece programação gratuita e diversa no Centro de Convenções. A expectativa é superar 90 mil visitantes e gerar mais de R$ 25 milhões em receita.
180 expositores e 80 marcas na Feira do Chocolate
Cerca de 180 expositores de diversas regiões da Bahia e mais de 80 marcas nacionais e internacionais participarão da Feira do Chocolate. O público encontrará chocolates finos e premiados, além de derivados do cacau como polpa, mel, manteiga, geleia, nibs e cacau em pó, disponíveis para degustação e comercialização.
Cozinha Show e Atelier do Chocolate
A Cozinha Show contará com chefs e chocolatiers renomados, como Dani Façanha, Carlos Ribeiro, Déia Lopes e Franklin Maia, que prepararão pratos doces e salgados exaltando a culinária da Costa do Cacau. A Cozinha Kids, sob comando da Chef Karla Leal, oferecerá aulas para pequenos chefs. O Atelier do Chocolate retorna em novo formato, e uma escultura de Carmen Miranda com mais de 120 kg de chocolate, produzida pelo chef Léo Vilela, será destaque.
Cacau Summit e ChocoDay: debates técnicos
No Cacau Summit, especialistas, pesquisadores e lideranças discutirão “O Futuro da Cadeia do Cacau: Inovação, Sustentabilidade e Mercado”. O ChocoDay abordará “O Chocolate Brasileiro que Conquista o Mundo”, destacando a projeção internacional do país. Rodadas de negócios B2B e networking também estão previstos.
Impacto econômico e recorde de público
A organização espera um fluxo superior a 90 mil pessoas e receita de mais de R$ 25 milhões, movimentando o trade turístico e as vendas diretas ao consumidor (B2C) e transações com compradores nacionais e internacionais (B2B).
Trajetória do Chocolat Festival
“O Chocolat Festival começou em 2009, em Ilhéus, e hoje são quase 50 edições espalhadas pelo Brasil de um evento que transformou o consumo e a produção de chocolate no país. Há alguns anos, nenhuma embalagem de chocolate nacional tinha nome cacau, o percentual do cacau ou o desenho de um cacau, portanto, o cacau era coadjuvante. Atualmente as pessoas já reconhecem o cacau como protagonista, já sabem da importância de um chocolate com alto teor de cacau. Portanto, são todos esses anos promovendo a cadeia produtiva do cacau e chocolate e gerando impacto na vida de milhares de pequenos produtores, que hoje mostram para o mundo a qualidade do cacau brasileiro”, disse Marco Lessa, CEO da MVU Empreendimentos e criador do evento.
O Chocolat Festival chega a 49 edições no Brasil e na Europa, com 17 delas em Ilhéus. A cidade, berço da cacauicultura nacional, foi eternizada por Jorge Amado e liderou a produção global de cacau no século XX até a crise da vassoura-de-bruxa. Hoje, Ilhéus se reinventou como polo de chocolates finos e turismo de experiência, tendo o Chocolat Festival como principal vitrine.
Legado: Estrada do Chocolate e título nacional
O festival retorna a uma Ilhéus transformada: a cidade lançou a Estrada do Chocolate, roteiro de imersão em fazendas rurais com cultivo cabruca e produção bean-to-bar. Em 2025, Ilhéus conquistou o título de Capital Nacional da Rota do Cacau e do Chocolate por lei federal, reconhecendo sua importância histórica e consolidando a região como polo de chocolates finos.
Apoio e patrocínios
Realizado pela MVU Empreendimentos, o projeto tem apoio financeiro do Governo do Estado da Bahia, por meio do Fundo de Cultura, Secretaria da Fazenda e Secretaria de Cultura, além de parcerias com SETUR, SDE, SETRE, SEAGRI, SDR, CAR, Instituto Biofábrica da Bahia, Governo do Pará (SEDAP) e Prefeitura de Ilhéus. Patrocinam o evento Sebrae, Banco do Nordeste e ApexBrasil, com apoio da Unicafes BA, Ceplac e Associação dos Produtores de Cacau (APC).
