Os cardápios digitais estão se consolidando como uma tendência irreversível no setor de alimentação no Brasil. De acordo com uma pesquisa recente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), 78% dos consumidores já preferem consultar o menu por meio de QR code em vez do cardápio físico. A mudança, impulsionada pela pandemia, trouxe benefícios como redução de custos e agilidade no atendimento.
Crescimento acelerado pós-pandemia
Antes de 2020, apenas 12% dos estabelecimentos utilizavam cardápios digitais. Hoje, esse número saltou para 67%, segundo dados da consultoria FoodTech Insights. O CEO da startup MenuDigital, Carlos Almeida, afirma: "A digitalização dos cardápios não é mais uma opção, mas uma necessidade para quem quer se manter competitivo." A economia com impressão e atualização de cardápios pode chegar a 40% ao ano.
Benefícios para restaurantes e clientes
Para os restaurantes, a principal vantagem é a flexibilidade. "Podemos alterar preços e itens em tempo real, sem custos adicionais", explica a proprietária do restaurante Sabor & Arte, Maria Silva. Já os clientes apreciam a praticidade e a redução de contato físico. A pesquisa da Abrasel também revela que 65% dos entrevistados acham mais higiênico o uso do QR code.
Desafios e perspectivas
Apesar do crescimento, ainda há desafios, como a inclusão digital. Cerca de 20% dos consumidores acima de 60 anos relataram dificuldades no uso da tecnologia. Para contornar isso, muitos estabelecimentos mantêm cardápios físicos como opção. A expectativa é que, até 2027, 90% dos restaurantes brasileiros adotem cardápios digitais, impulsionados por soluções cada vez mais acessíveis.
