O jornal The New York Times divulgou seu ranking anual dos 100 melhores restaurantes de Nova York, oferecendo uma curadoria que pode ser explorada por perfis de interesse. A lista inclui desde opções econômicas até menus degustação sofisticados, abrangendo cozinhas de todo o mundo.
Indicações para primeira viagem e orçamento reduzido
Para quem visita a cidade pela primeira vez, destaques incluem o biryani de pescoço de cabra no Dhamaka, os banchan do Sunn’s, e o tofu frito no Mắm. No Thai Diner, o tom kha de repolho recheado e a salada picante de frango desfiado são imperdíveis. O Hop Lee serve um banquete cantonês tradicional, enquanto o Randazzo’s Clam Bar oferece lulas fritas com molho marinara. No Cho Dang Gol, a panqueca de frutos do mar e o ensopado de kimchi são recomendados. O Barney Greengrass é parada obrigatória para peixes defumados.
Para gastar até US$ 20, o Khao Kang serve curry azedo do sul dos EUA sobre arroz. O Toné Cafe, em Brighton Beach, oferece adjaruli (pão de queijo georgiano) em formato de gôndola. No Ajo y Orégano, em Parkchester, o pernil com berinjela assada defumada é destaque. O Accra Express, no Harlem, serve arroz jollof com cabrito assado. No A&A Bake and Doubles, em Bedford-Stuyvesant, os doubles recheados com grão-de-bico de Trinidad são populares. O Kabab King, em Jackson Heights, serve o biryani favorito do prefeito Zohran Mamdani. Para finalizar, o leite de soja do Ho Foods é imperdível.
Especialidades e extravagâncias sem reserva
Restaurantes conhecidos por sua especialidade incluem os tacos de birria dos food trucks Birria-Landia, o yakitori de frango do Kono, a pizza napolitana da Una Pizza Napoletana, as tortas do Dukagjini Burek, o macarrão para mergulhar do Okiboru House of Tsukemen, o frango com arroz hainanês do Uncle Ray’s Chicken Rice, os pastéis folhados com curry do Kingston Tropical e os momos frescos do food truck Amdo Momo.
Para quem quer extravagância sem reserva, o Le Bernardin oferece menus completos de frutos do mar no lounge. O Rezdôra tem degustação de massas por US$ 110, com mesas disponíveis no mesmo dia. O Torrisi possui balcão para quem chega sem reserva, com espera de até duas horas. O Bar Room at the Modern, o Estela e o Txikito sempre têm espaço. O Aska, em Williamsburg, ocasionalmente tem mesas de última hora, enquanto o Aquavit, em Midtown, acomoda grupos com desejo de lagostins noruegueses.
Comemorações e menus degustação
Para aniversários, o Shaw-nae’s House oferece um passeio de balsa de Staten Island com bebidas alcoólicas. O Casa Mono and Bar Jamón serve um banquete espanhol. No Zaab Zaab, grupos podem se reunir em sofás com larb de pato picante e camarões. O Superiority Burger tem salão reservado com sanduíches e milk-shakes de tâmaras. O Keens oferece um banquete completo de porterhouse. O Saga proporciona menu degustação com vista panorâmica. O AbuQir serve camarões fritos e robalo com azeite até o pôr do sol.
Para menus degustação, o Saga, no 63º andar, oferece influências japonesas. O Meju, Atomix e Jungsik representam o ápice da culinária coreana. O Aquavit serve cozinha nórdica com frutos do mar. O Kappo Sono e o Yamada oferecem kaiseki sazonal.
Vinhos, sobremesas e comidas apimentadas
Para amantes de vinhos, o Lei harmoniza rieslings com iguarias chinesas. O Penny serve espumantes e Chablis com ostras. O Borgo oferece tinto siciliano com lentilhas. O Smithereens tem riesling alemão com peixe frito. O Chambers explora vinhos do Vale do Loire. O Four Horsemen e o Ci Siamo têm cartas internacionais.
Para quem não dispensa sobremesa, o Borgo serve torta Sacher com nozes. O Smithereens oferece donut de cidra de maçã com sorvete. O Penny tem mousse de chocolate com avelãs. O Lilia serve gelato cremoso. O Sofreh oferece arroz doce com açafrão. O Tatiana by Kwame Onwuachi tem pão de mel com sorvete de café. O Roman’s serve affogato perfeito. O Shukette oferece swirl de tahine, romã e chocolate amargo. O Daniel serve madeleines quentinhas. O Kisa finaliza com latte de feijão preto.
Para receitas apimentadas, o Accra Express serve ensopado de frango vermelho-escuro. O Lungi oferece cogumelos com pimentas Guntur. O Maison Passerelle tem molho ti malice com pimentas scotch bonnet. O Saranrom Thai serve khua kling, curry seco sem leite de coco. O Warung Selasa oferece sambal ardente. O Szechuan Mountain House tem sopa de ma-ma hot fish. O Temple Canteen serve dosa com pimentas verdes.
Opções sem carne e um cruzamento no Queens
Para refeições sem carne, o Golden Diner serve sanduíche vegetariano com yuba. O Eyval oferece espetinhos de cogumelo-ostra com torshi de alho negro. O Le Bernardin tem degustação de trufas sem peixe. O Lola’s serve bolinhos de fubá de arroz Carolina Gold com curry japonês. O Semma oferece gunpowder dosa. O Via Carota serve tonnarelli cacio e pepe. O abcV tem wontons de cenoura roxa. O Superiority Burger é destaque com sanduíche de couve e tofu frito.
No cruzamento do Queens, o Renee’s Kitchenette and Grill serve kare-kare de rabada. O Kabab King oferece seekh kebabs de tandoor. O Amdo Momo serve momos cozidos no vapor. O Nepali Bhanchha Ghar tem sel roti frito. O Birria-Landia serve tacos de birria. O Zaab Zaab oferece mieng pla pow, tilápia assada no sal. O Khao Kang serve curries picantes. O Saranrom Thai oferece versão mais suave da culinária tailandesa. O Taste Good e o Taiwanese Gourmet têm cardápios extensos.
