A Seara, marca de carnes da JBS, está intensificando seus investimentos em cortes de carne suína, como alcatra e patinho, como estratégia para impulsionar o consumo no Brasil diante da escalada nos preços da carne bovina. Desde 2020, a empresa mantém um programa de parceria com açougues de supermercados, oferecendo cortes padronizados e temperados, com o objetivo de fazer com que a carne suína represente 60% de sua receita total.
Programa de treinamento e padronização
A iniciativa inclui o treinamento de profissionais de açougues em lojas parceiras, visando ganhos em eficiência, oferta e vendas. A equipe da Seara atua diretamente no desenvolvimento dos cortes, garantindo que o consumidor encontre opções como filé e picanha suína, tradicionalmente associados à carne bovina.
O consumo de carne suína no Brasil cresceu 35% nos últimos dez anos, atingindo 20,2 kg per capita em 2025, segundo dados da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). A alta nos preços da carne bovina tem sido um dos principais fatores para essa migração, tornando a suína uma alternativa mais acessível.
Impacto no mercado e projeções
A Seara aposta que a padronização dos cortes e a presença em pontos de venda estratégicos podem acelerar ainda mais esse crescimento. A empresa não divulga o investimento total no programa, mas afirma que a meta é que a carne suína se consolide como opção principal no prato do brasileiro, especialmente em cortes nobres.
“Queremos que o consumidor veja a carne suína com o mesmo valor que vê a bovina, mas com preço mais competitivo”, afirmou um porta-voz da Seara. A estratégia já mostra resultados: em algumas redes parceiras, as vendas de cortes suínos aumentaram até 40% desde o início do programa.
