A cidade de Curvelândia, a 311 km de Cuiabá, foi palco da produção do maior queijo frescal do Brasil. A peça gigante pesou 3.247 quilos e utilizou 28,6 mil litros de leite, superando o recorde nacional anterior, também estabelecido pela mesma cidade em 2025, quando o queijo pesou 3.005 quilos.
Produção e mobilização
O queijo foi fabricado em uma empresa da região, que processa leite de 11 municípios e emprega cerca de 60 famílias. A produção começou na manhã de sábado (13) e contou com a mobilização de trabalhadores da indústria, produtores rurais e moradores da cidade. O corte ocorreu na tarde de domingo (14), quando milhares de pessoas formaram filas para receber uma fatia gratuita do produto durante a 16ª Festa do Queijo.
Logística e qualidade
Segundo a organização, a fabricação exigiu planejamento logístico, acompanhamento técnico e cuidados especiais para garantir a qualidade e a segurança alimentar do queijo. A Federação das Indústrias do Estado de Mato Grosso (FIEMT) destacou que a cadeia do leite no estado conta com cerca de 31 mil pequenos produtores, 86 indústrias e mais de 1,5 mil empregos formais.
O queijo foi produzido a partir de 28,6 mil litros de leite — Foto: Reprodução
