A 7ª edição da Feira Tecnológica da Batata Doce (Batatec) teve início nesta quinta-feira (23) e segue até domingo (26) no Centro de Eventos do IBC, em Presidente Prudente (SP). Com programação que inclui palestras técnicas, inovações e gastronomia, o evento projeta receber 80 mil pessoas ao longo dos quatro dias, mesmo público registrado no ano passado. A organização investiu valor recorde, ampliou a estrutura e conta com a participação de 60 expositores.
Programação técnica e gastronômica
Nesta sexta-feira (24), a feira oferece palestras voltadas a boas práticas de manejo, preparo do solo, usos da batata-doce e cultivares desenvolvidas pelo IAC. Destaque para a palestra "Como produzir etanol a partir da batata-doce no Oeste Paulista", às 14h, ministrada por David de Carlo Fernando Junior, da Agropecuária Vista Alegre. Outro tema relevante é o Pagamento por Serviços Ambientais (PSA), abordado por Marco Aurélio, da CATI.
Na área gastronômica, o público pode degustar pratos como nhoque de batata-doce, batata-doce caramelizada, batata-doce frita e ceviche de batata-doce. Uma empresa local lança um novo subproduto da batata-doce, ampliando as possibilidades de aproveitamento do tubérculo. A feira também conta com praça de alimentação com cervejas artesanais derivadas da batata-doce, atrações musicais e a Corrida Batatec.
Polo produtor e liderança estadual
O Oeste Paulista e o Pontal do Paranapanema formam o principal polo produtor de batata-doce do Estado de São Paulo, concentrando 63,9% da área plantada estadual, totalizando 5.208,2 hectares. A produção regional alcança cerca de 4,1 milhões de caixas de 24 kg, o que corresponde a 66,4% de toda a produção paulista. Entre os municípios líderes estão Presidente Prudente (900 hectares), Presidente Bernardes (800 hectares), Alfredo Marcondes (500 hectares) e Regente Feijó (450 hectares).
O setor aguarda a fase final da certificação de Indicação Geográfica (IG), que reconhece a qualidade e a origem do produto local. No cenário nacional, São Paulo responde por 33% a 40% do volume do país. O Valor da Produção Agropecuária (VPA) da batata-doce no estado foi estimado em R$ 173 milhões para 2025, com dados do IEA-Apta registrando produção superior a 158 mil toneladas em 2023 e valor total que já ultrapassou os R$ 200 milhões. A produtividade média paulista varia entre 625 e 750 caixas de 24 kg por hectare.
Tecnologia e mercado externo
A produção na Alta Sorocabana utiliza recursos tecnológicos como tratores, drones e cultivares biofortificadas. Um dos destaques é a cultivar IAC Dom Pedro II, que possui até 65 vezes mais betacaroteno do que as variedades convencionais. Além de abastecer o mercado interno, a batata-doce da região é exportada para países como Holanda (principal porta de entrada na Europa), Canadá, Uruguai e Argentina.
O suporte técnico aos produtores é prestado pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento, por meio da CATI Regional Presidente Prudente e da CATI Sementes e Mudas. Entre os desafios enfrentados pela cadeia produtiva estão o aumento dos custos com fertilizantes, combustíveis (diesel), defensivos e mão de obra, além de prazos de recebimento nas vendas.
Serviço
Evento: 7ª Feira Tecnológica da Batata Doce (Batatec)
Data: De 23 a 26 de julho de 2025
Local: Centro de Eventos do IBC
Endereço: R. Orlando Ulian, 153 - Vila Furquim, Presidente Prudente (SP)
Entrada: Aberta ao público
