A Prefeitura de Campo Mourão confirmou as datas e a programação da 31ª Festa Nacional do Carneiro no Buraco, que ocorrerá de 9 a 12 de julho. O evento é um dos mais tradicionais do Paraná e reúne grandes shows nacionais, rodeio, parque de diversões, Expo Empresas e uma extensa programação gastronômica, atraindo visitantes de diversas regiões do Brasil.
Programação musical de peso
O Palco Brasil receberá artistas de destaque da música sertaneja. A abertura será no dia 9 de julho com Leonardo, dono de uma carreira consagrada. No dia 10, a dupla Anthony & Gabriel, conhecida por sucessos do sertanejo universitário, assume a animação. Encerrando no dia 11, Bruno & Barreto prometem os grandes hits de sua trajetória.
Atrações para toda a família
Além dos shows, a festa oferece rodeio, parque de diversões e a Expo Empresas, que fortalece o comércio local e gera oportunidades de negócios. A praça de alimentação reunirá opções gastronômicas regionais, mas o destaque é o tradicional Carneiro no Buraco, servido no dia 12 de julho, momento mais aguardado da programação.
O prato que virou patrimônio cultural
Criado no início da década de 1960 por Ênio Camargo de Queiroz, junto com as famílias de Joaquim Teodoro de Oliveira e Saul Ferreira Caldas, o Carneiro no Buraco nasceu de uma experiência: cozinhar carneiro e legumes em tachos enterrados em buracos aquecidos por brasas. A receita foi aperfeiçoada por Adelaide Teodoro de Oliveira e, depois, por Tony Nishimura na década de 1980, consolidando-se como símbolo de Campo Mourão.
História da festa
A primeira edição ocorreu em 1991, realizada pelo Aero Clube de Campo Mourão com apoio do grupo Boca Maldita. Na ocasião, foram preparados 70 tachos, cada um servindo até 60 pessoas. Atualmente, cerca de 183 tachos são preparados, atraindo milhares de visitantes. Em 2019, a festa foi incluída no calendário estadual de eventos turísticos por lei estadual, e o prato foi reconhecido como patrimônio imaterial de Campo Mourão.
Ritual que atravessa gerações
O preparo do Carneiro no Buraco segue os princípios originais: o carneiro é temperado com batata, cenoura, cebola e mandioca, colocado em tachos enterrados sobre brasas, cozinhando lentamente por horas. O resultado é uma carne macia e saborosa, representando a história e o espírito comunitário da cidade.
Para mais informações, acesse o site oficial: www.carneironoburaco.com.br.
