A maioria dos brasileiros consome menos da metade da quantidade diária recomendada de fibras, de acordo com especialistas. O programa Vida Boa, do Globo, traz dicas práticas para aumentar a ingestão desse nutriente essencial para a saúde.
O que são fibras e por que são importantes?
As fibras alimentares são componentes de origem vegetal que não são digeridos pelo organismo, mas desempenham funções cruciais. Elas ajudam no funcionamento do intestino, controlam os níveis de açúcar no sangue, reduzem o colesterol e aumentam a sensação de saciedade, auxiliando no controle de peso.
Segundo a nutricionista Tatiana Zanin, do Vida Boa, a recomendação diária é de 25 a 30 gramas de fibras para adultos. No entanto, a média de consumo no Brasil é de apenas 12 gramas por dia, menos da metade do ideal.
Alimentos ricos em fibras
Para atingir a meta, é importante incluir no cardápio alimentos como frutas (com casca e bagaço), verduras, legumes, cereais integrais (aveia, quinoa, arroz integral), leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico) e sementes (chia, linhaça).
A especialista recomenda começar o dia com um café da manhã rico em fibras, como uma tigela de aveia com frutas e sementes. No almoço e jantar, priorizar saladas e grãos integrais.
Dicas para aumentar o consumo
O Vida Boa sugere pequenas mudanças: trocar o arroz branco pelo integral, incluir uma porção de leguminosas nas refeições, comer frutas com casca e consumir castanhas como lanche. É importante aumentar a ingestão de água junto com as fibras para evitar desconforto intestinal.
“Aumentar o consumo de fibras gradualmente e beber bastante água são passos fundamentais para colher os benefícios sem efeitos colaterais”, afirma Zanin.
