Queijo pode ser aliado da saúde, afirma nutróloga
A nutróloga Andrea Sampaio esclarece que o consumo de queijo, quando feito de forma consciente e com escolhas adequadas, pode trazer benefícios à saúde. Em entrevista ao programa Vida Boa, ela explicou as diferenças entre os tipos de queijo, como cottage e parmesão, e alertou para as versões ultraprocessadas.
Benefícios do consumo moderado
Segundo a especialista, o queijo é rico em proteínas, cálcio e vitaminas do complexo B, nutrientes essenciais para a saúde óssea e muscular. No entanto, ela ressalta que é importante optar por queijos menos processados e com menor teor de sódio e gordura saturada.
Diferenças entre os tipos de queijo
Andrea Sampaio destacou que o queijo cottage, por exemplo, é uma opção com baixo teor de gordura e rica em proteínas, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada. Já o parmesão, embora mais calórico, pode ser consumido em pequenas quantidades por seu sabor intenso, o que reduz a necessidade de porções maiores.
Cuidado com os ultraprocessados
A nutróloga alerta para os queijos ultraprocessados, como os fundidos e os recheados, que costumam conter aditivos químicos, excesso de sódio e gorduras trans. Esses produtos devem ser evitados, pois podem prejudicar a saúde cardiovascular e contribuir para o ganho de peso.
Recomendações finais
Andrea Sampaio conclui que, com moderação e escolhas inteligentes, o queijo pode fazer parte de uma dieta saudável. Ela recomenda ler os rótulos e dar preferência a queijos artesanais ou com lista de ingredientes mais curta.
