O leite é um dos alimentos mais controversos da nutrição. Enquanto algumas pessoas o consideram essencial para a saúde dos ossos, outras afirmam que ele pode fazer mal para adultos. Mas afinal, o que diz a ciência?
O leite é necessário para adultos?
Segundo a nutricionista Maria Fernanda Barca, do Conselho Regional de Nutrição, o leite é uma fonte importante de cálcio, mas não é indispensável. "Adultos podem obter cálcio de outras fontes, como vegetais verde-escuros, sementes e peixes", explica. No entanto, a especialista ressalta que a absorção do cálcio do leite é superior à de muitos vegetais.
Intolerância à lactose é comum
Estima-se que cerca de 70% da população mundial tenha algum grau de intolerância à lactose, segundo dados da Organização Mundial da Saúde. No Brasil, a prevalência é de aproximadamente 60% entre os adultos. Os sintomas incluem gases, inchaço e diarreia após o consumo de leite.
Leite integral ou desnatado?
Um estudo publicado no Journal of Nutrition em 2023 mostrou que o consumo de leite integral está associado a menor risco de obesidade, ao contrário do que se pensava. "As gorduras do leite podem aumentar a saciedade", afirma o pesquisador Dr. Carlos Alberto. Já o leite desnatado é indicado para quem precisa controlar o colesterol.
Relação com doenças crônicas
Pesquisas recentes indicam que o consumo moderado de leite não aumenta o risco de doenças cardiovasculares. Uma meta-análise de 2022, com mais de 200 mil participantes, concluiu que o leite pode até reduzir o risco de diabetes tipo 2. No entanto, o excesso deve ser evitado.
Alternativas ao leite de vaca
Para quem tem intolerância ou opta por não consumir laticínios, existem alternativas como leite de soja, amêndoas, aveia e arroz. "É importante verificar se esses produtos são enriquecidos com cálcio e vitamina D", alerta a nutricionista. Muitas versões industrializadas contêm açúcares adicionados, o que deve ser observado.
Teste seus conhecimentos
O Vida Boa preparou um quiz para você testar o que sabe sobre o leite. Responda às perguntas e descubra se você está por dentro dos mitos e verdades. Ao final, confira as respostas comentadas pelos especialistas.
- O leite é a única fonte de cálcio?
- Adultos precisam de leite todos os dias?
- Leite integral engorda mais que o desnatado?
- Leite causa inflamação no corpo?
- Alternativas vegetais são sempre mais saudáveis?
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