A Copa do Mundo invadiu a cozinha da confeiteira Leidiane Matos, de 31 anos, em Rio Branco, no Acre. Com criatividade, ela transformou o tema do momento em um bolo que virou febre entre os clientes: o 'Menino Ney'. A sobremesa, feita com massa branca, leite em pó e avelã, é decorada com as cores do Brasil e traz fotos do atacante Neymar no topo.
Sucesso de vendas
O bolo, que pesa entre 4 e 5 quilos, foi vendido em fatias pela primeira vez na 2ª edição do Festival de Fatias de Rio Branco, em maio. Leidiane comercializou cerca de 180 fatias em apenas uma hora. "Minha intenção nesta terceira edição é colocar umas 250 fatias e torcer para que dê tudo certo como no segundo festival. No segundo festival chegaram a criar filas e muita gente foi embora sem comprar", conta.
No próximo sábado (20), o doce será o carro-chefe na 3ª edição do festival, que ocorre no Lago do Amor. Cada fatia custa R$ 25.
Trajetória na confeitaria
Leidiane começou a fazer doces em 2023 como forma de empreender e complementar a renda. "Eu sempre tive uma boa experiência com a cozinha. No ano passado, comecei a fazer uns docinhos para levar para o meu trabalho e deu super certo", relata. Com a procura crescente, ela decidiu investir mais em 2025. "Quem comprava sempre queria de novo e perguntava quando eu levaria de novo. Foi quando vi que dava certo", compartilha.
Receita do bolo temático
O bolo tem como base massa branca, recheio de leite em pó e ganache de avelã. Para prepará-lo, é necessário usar uma batedeira por cerca de dez minutos. "É uma massa bem leve para ir à torta do bolo, que a gente vai fazer em ritmo da Copa do Mundo", afirma a confeiteira.
Os ovos e o açúcar devem ser misturados primeiro na batedeira até a massa ficar leve, branca e volumosa. Em seguida, adiciona-se farinha de trigo peneirada aos poucos e essência de baunilha, mexendo de baixo para cima para não perder o ar. "Depois, levamos ao forno por 30 a 35 minutos a 180 graus", explica.
Para o recheio, ela usa leite condensado e leite em pó, misturando antes de levar ao fogo para evitar grânulos. O ganache de creme de avelã leva creme de leite aquecido. "Para fazer um recheio bem brilhoso e gostoso, que combine com o recheio de leite", descreve.
Montagem e decoração
Na montagem, coloca-se um plástico na forma para facilitar a remoção. A primeira camada é de massa, umedecida com leite condensado e água. Em seguida, os recheios são espalhados uniformemente, repetindo o processo até finalizar os ingredientes. O bolo vai à geladeira por no mínimo uma hora para firmar.
A decoração é feita com creme tingido nas cores da bandeira do Brasil e enfeites que remetem a Neymar. A confeiteira conta que a ideia veio das redes sociais: "Vi na internet que está muito viralizado todos os bolos. E como o Neymar foi convocado e tem um grande público, surgiu essa ideia e foi um sucesso no meu festival de fatias".
