A merendeira Eva Dagmar da Rosa, natural de Caxias do Sul, no Rio Grande do Sul, foi uma das grandes vencedoras do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar. Ela trabalha na Escola Municipal Érico Veríssimo, localizada no distrito de Vila Seca, e conquistou o primeiro lugar com sua receita de refogado de feijão com legumes.
Premiação e investimento
Como prêmio pela vitória, Eva recebeu R$ 5 mil. Além disso, a escola onde atua será contemplada com R$ 8 mil, valor que deverá ser destinado a melhorias na infraestrutura da cozinha do refeitório escolar.
Inspiração afetiva
A receita vencedora foi inspirada em memórias afetivas da merendeira. Em entrevista, Eva explicou: “É um prato de infância. Ele já é praticamente da família. Não teve mistério nenhum, porque ele é um prato fácil de fazer.”
Concurso e votação popular
O concurso tem como objetivo valorizar pratos que combinam nutrição, criatividade e incentivo a hábitos alimentares saudáveis. Os vencedores foram definidos por meio de votação popular. O refogado de feijão de Eva recebeu 1.026 votos, superando outras 136 receitas finalistas de todo o país.
Representação do Rio Grande do Sul
O Rio Grande do Sul teve cinco pratos na etapa decisiva, representando as cidades de Canoas, Caxias do Sul, Piratini, Santana do Livramento e Santiago. Além da receita da Serra Gaúcha, o estado garantiu outra vaga entre as premiadas: o sagu tropical, preparado pelas merendeiras Manuela de Ávila e Rita Farias, de Piratini, na Região Sul.
Essa conquista destaca a importância da alimentação escolar e o talento dos profissionais que atuam nas cozinhas das escolas públicas.
