Buenos Aires se tornou a capital mundial da erva mate entre os dias 5 e 7 de junho, ao sediar a primeira edição do Concurso Mundial de La Yerba Mate. O evento contou com mais de 460 amostras inscritas, avaliadas por um júri técnico composto por 43 profissionais de diversos países, incluindo seis integrantes da delegação brasileira.
Origem e importância da erva mate
A erva mate, cujo nome científico é Ilex paraguariensis, é uma árvore originária da região subtropical da América do Sul. É cultivada no nordeste da Argentina, nos estados do sul do Brasil e no Paraguai. No Paraná, em meados do século XIX, a erva mate chegou a representar mais de 85% da economia local, impulsionando a emancipação do estado. Por isso, um ramo de erva mate figura na bandeira do Paraná.
Recentemente, a região de Machadinho, no Paraná, recebeu a concessão da Indicação Geográfica para a Erva Mate, o que deve impulsionar ainda mais a atividade e os negócios locais.
Consumo global e benefícios à saúde
A erva mate é consumida em mais de 120 países em todos os continentes, com expansão consistente, simbolizada pelo uso da cuia, bomba e garrafa térmica. Atualmente, a erva mate é objeto de diversos estudos devido aos seus efeitos benéficos à saúde, pois reúne três princípios ativos desejados: teofilina, teobromina (também encontrada no cacau) e cafeína.
Com o crescimento do mercado de produtos voltados ao bem-estar, a erva mate ganha espaço não apenas por suas características bioquímicas que contribuem para a saúde mental, mas também por sua versatilidade em compor diferentes produtos, da gastronomia aos cuidados corporais.
O concurso e as categorias avaliadas
No Mundial de La Yerba Mate, além da erva preparada para consumo na cuia (como o clássico chimarrão), o júri técnico avaliou produtos de diferentes categorias, como refrigerantes com erva mate, licores e preparados aromatizados. As avaliações ocorreram nas instalações do Museo del Mate e do Museo del Tango.
Para a erva mate consumida na cuia, o protocolo de avaliação cobriu nove atributos: aspecto visual, aroma, sabor, corpo e fidelidade à descrição, com pontuação máxima de 100 pontos.
Faixas de premiação
- Gran Ouro: de 94 a 100 pontos
- Ouro: de 90 a 93,9 pontos
- Prata: de 86 a 89,9 pontos
- Bronze: de 82 a 85,9 pontos
O Brasil, responsável por mais de 30% das amostras inscritas, conquistou 20 medalhas Gran Ouro, das 58 concedidas. A entrega das premiações ocorreu durante a festa de encerramento, conduzida pelo organizador geral Martín Gómez, pelo diretor do concurso Marcos Francisca e pelo diretor comercial e de marketing Nicolás Geiskko.
Yerba Mate Fan Fest
Em paralelo à competição, aconteceu a Yerba Mate Fan Fest, um festival dedicado à difusão da cultura ervateira, com palestras, workshops, apresentações e degustações, que lotou o histórico prédio do Museo del Mate. Que esta iniciativa seja duradoura e próspera!
Ensei Neto integrou o corpo de juízes a convite da organização do Mundial de La Yerba Mate.
