A mistura de batata yacon e maracujá no liquidificador dá vida a um suco leve, refrescante e saboroso, uma alternativa perfeita para quem quer fugir das receitas tradicionais e inovar com uma combinação surpreendente.
Mas além de conquistar o paladar, essa bebida se destaca pelo valor nutricional. Os dois ingredientes oferecem compostos importantes que podem colaborar com o bem-estar, tornando o suco uma opção ainda mais interessante para o dia a dia.
Benefícios da batata yacon
De acordo com o nutricionista Lucas Deienno, a batata yacon se destaca por contar com um menor teor calórico em comparação à batata-doce, por exemplo. Outra vantagem é que seus compostos podem contribuir para o controle dos níveis de açúcar no sangue e também favorecer o funcionamento da insulina no organismo.
Benefícios do maracujá
Já o maracujá pode enriquecer a alimentação por reunir vitamina C, fibras e compostos antioxidantes, nutrientes que podem apoiar a saúde de diferentes formas.
Vale lembrar: sozinho, nenhum alimento pode fazer milagres. Manter a saúde em dia depende da soma de bons hábitos, como uma alimentação balanceada, o consumo adequado de água e a prática regular de exercícios físicos. Em caso de dúvidas, o ideal é procurar um médico.
Receita de suco de batata yacon e maracujá no liquidificador
Depois de conhecer os principais benefícios dessa dupla, é hora de preparar o suco. Além de ser uma receita fácil e rápida, ela ainda leva um toque especial de limão espremido, que realça o sabor da bebida.
Ingredientes
- 1/2 maracujá azedo
- 1 limão espremido
- 100 g de batata yacon descascada
- 250 ml de água
Modo de preparo
- Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
- Para evitar excesso de fibras (pelas sementes do maracujá e fibra da yacon) é recomendado coar o suco.
- Sirva em seguida.
O guia Seleção de Favoritos, do Paladar em parceria com o Pulsa, reúne 14 receitas de bebidas funcionais, incluindo opções energéticas para a manhã, combinações densas para a tarde e bebidas leves para a noite. A curadoria baseou-se em mais de 22 mil reportagens publicadas pelo Paladar, com receitas respaldadas por nutricionistas.
