Localizado no Itaim Paulista, Zona Leste de São Paulo, um gastrobar temático de futebol conquistou clientes ao unir gastronomia e esporte. Com grafites de jogadores nas paredes, telões espalhados pelo salão e pratos inspirados em craques mundiais, o estabelecimento fatura cerca de R$ 1,5 milhão por ano.
Origem do negócio
O empreendimento nasceu da vontade de Stefany Marques, filha de donos de restaurante, que cresceu acompanhando a rotina familiar no setor alimentício. Sua primeira tentativa foi uma balada temática de futebol, que teve bom início, mas perdeu força com o tempo. "Balada tem uma durabilidade. Você abre, tem um 'start' de dois anos e depois acaba tendo uma caída", explica Stefany.
Foi nesse período que Fernanda Tardochi entrou como sócia. O que começou como apoio na reforma do novo espaço transformou-se em parceria definitiva. Hoje, Stefany cuida da área financeira e compras, enquanto Fernanda lidera marketing e gestão de equipe.
Proposta gastronômica
A ideia do gastrobar foi unir o clima descontraído dos bares esportivos com pratos elaborados. Para isso, contrataram um chef com experiência em restaurantes renomados da capital paulista. O objetivo era oferecer uma experiência gastronômica diferenciada na região, evitando que moradores precisassem se deslocar ao centro. O negócio conta com 25 funcionários e ticket médio de R$ 80.
No cardápio, pratos e drinks levam nomes de jogadores como Lionel Messi e Cristiano Ronaldo. Para a Copa do Mundo, as sócias criaram uma sobremesa inspirada nas cores da seleção brasileira.
Planos de expansão
A expectativa é que o torneio impulsione ainda mais o movimento. As sócias planejam ampliar a capacidade de 120 para 200 clientes, investir em decoração temática, telões e apresentações musicais durante os jogos. Além disso, já pensam em abrir uma nova unidade na região central de São Paulo para atingir maior público.
"A nossa chance é conquistar os clientes enquanto eles estão aqui. Se tiverem bom atendimento, boa comida e bons drinks, as chances de voltarem são altas", afirma Fernanda.
