Localizado na Vila Olímpia, o Benvenuto Al Tavolo é a nova aposta do chef Antonio Maiolica, conhecido por sua trajetória em casas como Tappo Trattoria e Antonietta Cucina. A casa apresenta uma proposta italiana autêntica, fugindo de caricaturas, com um ambiente confortável e um cardápio propositalmente enxuto. A estrutura do menu é organizada de forma direta: focaccina, antepastos, pizzas, primi, secondi e dolci.
Entradas que encantam
Em visita ao restaurante, o colunista do Paladar Fred Sabbag percorreu diferentes etapas do menu e apontou os principais destaques da refeição. Para a entrada, o Vitello Tonnato é uma boa escolha para iniciar a experiência no Benvenuto, trazendo o clássico piemontês de roastbeef fatiado com maionese de atum e alcaparras. Outra opção é o Crudo di Tonno, que traz atum fresco acompanhado de maionese de nduja, creme de ricota, gema caipira e ovas de mujol. Para os fãs de queijo, a Burrata é servida com creme de pistache, mortadela, rúcula selvagem e tomate-cereja.
Pizzas finas e crocantes
Diferente das versões mais robustas, as pizzas no Benvenuto seguem o estilo tonda romana, caracterizado por uma massa finíssima e muito crocante. Uma sugestão leve é a Pizza Rossa, que leva apenas molho de tomate e salsa verde.
Massas que justificam a visita
Se há um prato que justifica a visita, este é o Lumachine alla Vodka. A receita leva molho de tomate, vodka, manteiga, parmesão e um ingrediente que transforma o sabor: a nduja.
Para encerrar com doçura
Entre os doces, o tradicional tiramisù foi aprovado por entregar exatamente o que se espera da clássica sobremesa italiana: equilíbrio entre café, creme e doçura, sem tentativas de reinventar uma receita já consagrada. Fred Sabbag também provou o sorvete soft de chocolate com calda de amarena que, apesar de não estar impresso de forma fixa no cardápio, estava disponível no dia.
O Benvenuto Al Tavolo se consolida como uma opção gastronômica de qualidade na região, com pratos que respeitam a tradição italiana sem abrir mão de toques contemporâneos. O ambiente acolhedor e o serviço atencioso completam a experiência, tornando o restaurante uma visita obrigatória para os amantes da boa culinária.
