O concurso gastronômico Comida di Buteco 2026 ocorrerá entre 10 de abril e 10 de maio, reunindo 63 bares e restaurantes em Salvador e Lauro de Freitas, na Região Metropolitana. Desses, 21 são novos participantes. O evento abrange 38 bairros e tem como tema 'Verduras', que orienta a criação dos petiscos inscritos.
Durante o período, o público e jurados visitam os estabelecimentos para degustar os pratos criados especialmente para a disputa. O vencedor local se classifica para a etapa nacional e concorre ao título de 'Melhor Buteco do Brasil'.
Entre os participantes, destacam-se o Abará da Vovó, no Santo Antônio, com o petisco Efó (fritadas de efó e mariscos servidas com bobó de frutos do mar); o Bar D'Gente, em Pernambués, com Flor & Rabada (rabada cortada em rodelas com couve-flor); e o Bar das Meninas, na Boca do Rio, com Vou deitar e rolar (pernil suíno com barbecue enrolado em folha de couve, acompanhado de tulipa de frango e creme de brócolis com queijo).
Outros estabelecimentos incluem o Bar do Bonito (Itapuã) com Bolitos, o Bar do Chico (STIEP) com Jangada do Chico, e o Bar Xique Xique (Barris) com Q, bão do tabaréu. A lista completa dos 63 bares e seus petiscos está disponível no site oficial do concurso.
O Comida di Buteco é um tradicional concurso de gastronomia que valoriza a culinária de boteco. A edição baiana de 2026 promete movimentar a cena gastronômica local, com opções que vão desde petiscos tradicionais até criações inovadoras com verduras.
