Dizer que o café da manhã é a refeição mais importante do dia não é novidade. Mas o brasileiro gosta de dar seu toque especial, misturando doce com salgado ou reinventando receitas clássicas. De norte a sul, o café da manhã no Brasil tem uma característica em comum: muita comida boa. Nas telenovelas e produções nacionais, é comum vermos mesas fartas que nos fazem salivar. Para evitar que essas delícias fiquem restritas aos sets de gravação, o Paladar separou 7 sugestões de pratos para preparar logo cedo e que deixariam qualquer estúdio com inveja.
Ovo beneditino com bacon
Abrindo a seleção, que tal começar o dia com um clássico dos brunches ingleses? Essa receita apresentada pela Frutaria Pitaya é ideal para quem gosta de uma primeira refeição reforçada. Além dos ovos e do bacon, um pão de brioche regado com molho hollandaise dá o charme final à composição.
Avocado Toast
O abacate é uma das frutas mais versáteis em receitas salgadas. Neste preparo do Yucafé, ele cobre uma fatia de pão de fermentação natural e é finalizado com azeite e picles de cebola roxa, mantendo a simplicidade sem abandonar a complexidade de sabores.
Smoothie de pasta de amendoim
Cremoso, nutritivo e saudável, é difícil escolher combinação melhor para começar o dia. A nutricionista Julia Andrade ensina essa receita simples, que mistura pasta de amendoim com morango, leite vegetal e adoçante. Perfeito para veganos e pessoas com restrições alimentares.
Toast de brie, mel e nozes
Que tal incrementar a mesa sem perder a praticidade? Essa receita do DoRo Gastronomia aposta em uma baguete torrada com recheio que combina a doçura do mel e a crocância das nozes. O resultado é um prato com sabor equilibrado que ganha vida num piscar de olhos.
Crepe de tiramisù
O encontro entre culturas é sempre bem-vindo. Neste preparo, dois ícones das gastronomias francesa e italiana se juntam para criar uma sobremesa única. Bruno Lambert, docente de gastronomia do Senac São Paulo, ensina a preparar esse doce com gosto único, que conquista tanto pelo sabor quanto pelo visual.
Biscoitos de laranja banhados em chocolate
Você gosta de levar o café da manhã para todos os lugares? Essa opção é ideal. Feitas à base de raspas de laranja-baía e baunilha, essas rosquinhas têm textura delicada e uma casquinha de chocolate crocante. São bolachinhas deliciosas que acompanham perfeitamente qualquer lanche.
Bem-casado de rabanada
Para finalizar, uma releitura de um dos doces mais populares nos casamentos brasileiros. Apesar do nome, o bem-casado não precisa ficar restrito às cerimônias. Essa receita, apresentada pela professora Helen Ataíde, aproveita fatias circulares de pão adormecido recheadas com doce de leite, recriando o clássico com um toque natalino.
