Adolescentes da Fundação Casa de Mongaguá, no litoral de São Paulo, conquistaram o primeiro lugar no 1º Festival Gastronômico Mini Copa Della Pizza com uma pizza doce em formato de bola de futebol. A receita, que combina brigadeiro e beijinho, foi inspirada pela Copa do Mundo e impressionou os jurados pela criatividade e sabor.
Detalhes da competição
O festival foi promovido pela Fundação Casa em parceria com a Fundação de Apoio à Tecnologia (FAT). Todos os adolescentes matriculados em cursos oferecidos em 21 centros socioeducativos do Estado de São Paulo puderam participar. As equipes foram avaliadas com base em critérios como criatividade, qualidade da massa, equilíbrio entre ingredientes, sabor, aroma, apresentação, trabalho em equipe e boas práticas de higiene na cozinha.
Entre as instituições da capital, região metropolitana, ABC e litoral, as equipes de São Vicente, Peruíbe e Mongaguá avançaram para a etapa final. A pizza doce de Mongaguá ficou em primeiro lugar; a pizza doce de banana e creme de avelã de Peruíbe, em segundo; e a pizza de picanha e muçarela de São Vicente, em terceiro.
Ressocialização através da gastronomia
O presidente da FAT, Cesar Silva, destacou que a competição também foi uma forma de trabalhar a ressocialização. "As habilidades de cozinha permitem aos adolescentes vivenciarem novas formas de convívio familiar e social, através da autonomia e da possibilidade de cozinharem em casa, com os amigos e em outros ambientes sociais", afirmou em nota.
O presidente interino da Fundação Casa, Oswaldo Caetano Junior, complementou: "Mais do que uma competição, essa iniciativa reforça o papel da qualificação profissional como caminho para novas oportunidades e como instrumento de transformação social, ao conectar aprendizado técnico, expressão criativa e perspectivas de inserção no mercado de trabalho".
Premiação e livro digital
O resultado foi divulgado em reunião virtual com representantes da Divisão Regional Litoral e Metropolitana (DR2), dos centros finalistas, da Gerência de Educação Profissional (GEP) e da FAT. A cerimônia de premiação ocorreu nos próprios centros, com troféus, medalhas e kits de lanche para todos os jovens. As receitas desenvolvidas serão reunidas em um livro digital, dando visibilidade ao trabalho dos adolescentes e permitindo que as criações circulem para além dos muros das unidades socioeducativas.
