O Governo do Estado de São Paulo lançou oficialmente o programa "Rotas da Cerveja", iniciativa que mapeia 107 cervejarias artesanais e de grande porte em circuitos temáticos para impulsionar o turismo de experiência e valorizar os produtores paulistas. Municípios como Sorocaba, Votorantim, Jundiaí, Campo Limpo Paulista e São Roque foram integrados à primeira fase do projeto.
Circuito regional e divisão dos roteiros
Os estabelecimentos participantes foram organizados por proximidade geográfica e vocação turística. Na região, a divisão ficou assim: Sorocaba e região inclui fábricas de Sorocaba e Votorantim, somando seis cervejarias; o Circuito das Águas e Frutas tem Jundiaí como destaque, totalizando 14 cervejarias; e Destinos Cervejeiros reúne Campo Limpo Paulista e São Roque, com 23 estabelecimentos focados em visitas guiadas.
Parcerias e integração com outros roteiros
O roteiro foi desenvolvido em parceria entre secretarias estaduais e a InvestSP, integrando o guarda-chuva do programa "Rotas", que já promove trajetos do Vinho, Café, Queijo e Cachaça. Cervejarias de outros municípios poderão se inscrever em futuras atualizações quando o estado abrir novo chamamento público.
Estímulo à economia local
A proposta conecta a produção da bebida à gastronomia, cultura e hotelaria de cada cidade. O projeto dialoga com o programa SP Produz, que reconheceu sete Cadeias Produtivas Locais (CPLs) ligadas ao setor, do cultivo de lúpulo à fabricação de maquinário industrial. Duas dessas CPLs já receberam R$ 1,5 milhão em investimentos via editais de fomento do Estado.
Liderança paulista no setor cervejeiro
São Paulo lidera o número de cervejarias registradas no país, com 427 fábricas – cerca de 22% do total nacional. O estado responde por 77,7% do valor das exportações do setor. Em 2025, as vendas externas paulistas somaram US$ 169,7 milhões, alta de 8,42% em relação ao ano anterior. O Brasil é o terceiro maior produtor de cerveja do mundo, com 15,3 bilhões de litros ao ano, atrás apenas da China e dos EUA.
Critérios de seleção e acesso às rotas
Para integrar os roteiros, os estabelecimentos precisaram ter registro ativo no Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) e estruturas prontas para receber visitantes, como brewpubs, bares de fábrica e visitação guiada. O programa disponibiliza três ferramentas digitais gratuitas: a Plataforma Oficial Rotas de SP, a Revista Digital das Rotas da Cerveja e um Mapa Interativo para localização em tempo real.
