A Seara, braço de alimentos da JBS, decidiu entrar em um mercado antigo, mas que ganhou nova relevância: o das marmitas. A aposta é em uma categoria estimada em R$ 12 bilhões no Brasil, ainda pulverizada, pouco padronizada e sem marcas nacionais dominantes.
Mudança nos hábitos de consumo
A leitura da companhia é simples: o brasileiro mudou a forma de resolver o almoço. Com a alta do custo das refeições fora de casa e a consolidação de uma rotina mais doméstica, comer em casa — ou levar a refeição para o trabalho — voltou a fazer parte do cotidiano. Em São Paulo, por exemplo, são consumidas cerca de 18 milhões de marmitas por mês, segundo levantamento da principal empresa de delivery do País.
Linha de pratos prontos com clean label
É nesse espaço que a Seara quer entrar. A companhia lançou uma linha de pratos prontos ancorada no conceito de clean label, com receitas inspiradas no cardápio do dia a dia, ingredientes reconhecíveis e proposta de sabor próximo ao da comida feita em casa. Desde maio, o consumidor já encontra nos supermercados opções como feijoada, frango desfiado, carne moída com legumes e linguiça calabresa acebolada. A ideia não é vender apenas a proteína, mas a refeição completa, com os acompanhamentos que o brasileiro tradicionalmente associa a esses pratos.
“Não se trata de criar um novo hábito, mas de organizar um mercado que já existe e cresce rapidamente”, diz João Campos, CEO da Seara. “Nossa proposta é levar escala, consistência e qualidade para uma categoria que faz parte da rotina do brasileiro.”
Estratégia de reposicionamento de mercado
Mais do que lançar uma nova linha, a empresa tenta reposicionar uma categoria que, apesar do tamanho, ainda carrega traços de informalidade. A combinação entre escala industrial, força de marca e apelo de comida caseira é a alavanca que a Seara acredita poder usar para elevar o padrão do segmento.
A entrada em marmitas também faz parte de um movimento mais amplo da companhia: crescer não apenas pela disputa de espaço nas categorias tradicionais, mas pela capacidade de capturar novas ocasiões de consumo. Em vez de olhar só para a gôndola, a empresa passou a observar a jornada do consumidor ao longo do dia.
Inovação conectada à saúde e rotina
Essa mudança de lógica conversa com outra transformação em curso no mercado de alimentos: o avanço das canetas emagrecedoras e a atenção maior à composição nutricional das dietas, o que têm ampliado a demanda por alimentos com mais proteína, ingredientes mais simples e maior transparência. Assim, conveniência, saudabilidade e clareza na composição deixaram de ser diferenciais e se tornaram pré-requisitos.
“A inovação hoje está diretamente conectada à saúde e à rotina das pessoas”, afirma Campos. “Quando avançamos em linhas com maior teor proteico e ingredientes mais simples, estamos acompanhando uma transformação real na forma de consumir alimentos.”
Marmita ganha espaço entre alta renda
A companhia aposta que essa mudança não está restrita a um nicho. Pesquisa da consultoria Galunion mostra que até entre consumidores de alta renda o hábito de levar comida de casa ganhou força: 61% dos entrevistados da classe A disseram levar refeições preparadas em casa com mais frequência.
Isso ajuda a explicar por que a marmita deixou de ser vista apenas como solução econômica e passou a ocupar um espaço mais amplo, ligado também a praticidade, controle da dieta e conveniência. Nesse contexto, produtos prontos, com qualidade percebida e alinhados a novas exigências nutricionais, tendem a ganhar protagonismo.
“Nosso grande salto de crescimento vem de uma mudança de mentalidade”, resume Campos. “Deixamos de olhar somente para o volume na gôndola e passamos a mapear a jornada do consumidor.”
Segundo o executivo, o brasileiro não busca apenas um alimento, mas a solução para diferentes momentos de consumo, do almoço rápido no escritório a uma refeição mais indulgente no fim de semana em casa. É nessa leitura que a Seara baseia sua nova aposta.
