A Latam renovou seu programa de gastronomia de bordo, agora chamado 'Sabores que Transportam' (anteriormente 'Sabor à Brasileira'). A companhia reuniu chefs de seis países sul-americanos para criar pratos exclusivos servidos nas cabines premium de voos internacionais.
Chef brasileira representa o país
A representante brasileira é Cafira Foz, chef do restaurante Fitó, em São Paulo. Nascida em Fortaleza e criada em Teresina, ela elaborou um lombo de pirarucu chapeado com molho de moqueca, nhoque de banana-da-terra e coentro. O prato fica no cardápio até setembro, quando será substituído por um arroz caipira de frango com milho torrado e quiabo, também de sua autoria.
'Cada prato carrega histórias, ingredientes de diferentes origens e referências da nossa cultura', afirmou a chef, destacando que a iniciativa mostra como a comida pode transportar os passageiros.
Disponibilidade e rotas
Clientes que partem do Brasil encontram o novo cardápio na cabine Premium Business em voos internacionais de longa distância de São Paulo/Guarulhos para América do Norte, Europa e África, além da rota Fortaleza–Miami. A experiência também está disponível em voos com mais de sete horas partindo de Santiago, Lima e Buenos Aires. Na cabine Premium Economy, a novidade abrange voos com mais de três horas e meia a partir de Bogotá e Lima, além de toda a operação do Equador.
Completam a edição os chefs Leo de la Iglesia (Chile), Carolina Asmar (Colômbia), Juan Sebastián Pérez (Equador), Aldo Yaranga (Peru) e Olivia Saal (Argentina).
