A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou o recolhimento de um lote de sardinha congelada após a detecção da bactéria Salmonella spp. A medida foi publicada no Diário Oficial da União nesta terça-feira (29).
O produto afetado é o “Peixe Congelado Sardinha Laje” (espalmada e eviscerada), fabricado pela empresa JMS Indústria e Comércio de Pescados. Análises laboratoriais encontraram a bactéria em amostras de 25 gramas do alimento, o que configura resultado microbiológico insatisfatório e torna o produto impróprio para consumo humano.
O lote sob recolhimento é o de número 13099022444. A Anvisa suspendeu imediatamente a comercialização, distribuição e uso do produto, e determinou o recolhimento voluntário das unidades já disponíveis no mercado. A medida é adotada devido ao risco sanitário direto ao consumidor, mesmo sem registros públicos de casos de intoxicação associados ao lote.
Consumidores que adquiriram a sardinha desse lote devem interromper o consumo imediatamente. A orientação é procurar o local de compra ou entrar em contato com o fabricante para informações sobre devolução ou descarte. Em caso de dificuldade no ressarcimento, é possível acionar os órgãos de defesa do consumidor.
A Salmonella é uma bactéria que causa infecções gastrointestinais, geralmente transmitidas por alimentos contaminados de origem animal. Os sintomas aparecem entre seis e 48 horas após o consumo e duram alguns dias. Em grupos vulneráveis, como crianças, idosos, gestantes e pessoas com imunidade comprometida, a infecção pode evoluir para quadros graves, com risco de desidratação e necessidade de internação.
A Anvisa não informou quantas unidades foram distribuídas nem os estados onde o produto foi comercializado. A empresa JMS Indústria e Comércio de Pescados afirmou em nota que adotou todas as medidas sanitárias cabíveis, comunicou formalmente os clientes para início do recall e notificou os órgãos competentes. A empresa destacou que as análises descartaram contaminação no ambiente industrial, caracterizando o evento como pontual, com indícios de origem externa.
