O sucesso do "x-bolo", uma sobremesa que imita um hambúrguer, está movimentando as vendas de confeitarias em Feira de Santana, segunda maior cidade da Bahia. A iguaria começou a viralizar nas redes sociais e já se tornou uma oportunidade de negócio para empreendedoras locais. Apesar da aparência de lanche salgado, o doce é feito com ingredientes tradicionais da confeitaria: no lugar do pão, são usadas camadas de bolo; o hambúrguer é substituído por brigadeiro; o queijo por brigadeiro de leite em pó; os molhos por creme de avelã ou caldas doces; e o tomate por morangos.
Demanda exige limite de pedidos
Na confeitaria Doce Cyndi, o x-bolo passou a fazer parte do cardápio. Uma das proprietárias, Vanessa Araújo, contou à equipe da TV Subaé que decidiu apostar na sobremesa depois de perceber a repercussão nas redes sociais e identificar uma oportunidade de inovar. Segundo ela, a procura foi imediata e tão intensa que a confeitaria precisou limitar os pedidos para delivery durante a semana para conseguir atender toda a demanda sem comprometer a qualidade dos produtos.
A confeiteira Cyndi Thamara, irmã de Vanessa, explicou que a decisão de incluir o produto no cardápio surgiu após pedidos dos próprios clientes. "Muitos mandavam mensagens perguntando se a gente ia fazer, e a gente resolveu incluir essa novidade", afirmou. Ela destacou que a produção é feita em equipe e que os recheios e geleias são preparados artesanalmente no mesmo dia.
Sabores e preços variados
Os clientes podem escolher entre massa branca ou black, recheios de leite em pó ou chocolate e ingredientes como morango, uva, amendoim, geleia e Nutella. Os preços variam entre R$ 29,90 e R$ 35. De acordo com Cyndi, a confeitaria vende, em média, de 30 a 40 x-bolos por dia. Os sabores mais procurados são brigadeiro blend e banana.
Outra empreendedora aposta na novidade
Responsável pela Laiê Doceria, Laila Roberta contou à equipe da TV Subaé que começou a divulgar o x-bolo no dia 27 de maio, depois de perceber que a sobremesa aparecia com frequência nas redes sociais. Como ainda não tinha visto o produto sendo vendido em Feira de Santana, decidiu investir na novidade. Segundo ela, as encomendas para entrega e retirada começaram logo após a divulgação. Como a doceria ainda funciona apenas nessas modalidades, sem loja física, Laila acredita que o x-bolo também ajudou a tornar o empreendimento mais conhecido.
"As expectativas são bem altas e eu creio que o pessoal vá gostar bastante, porque realmente é uma coisa bem legal. Não só pela aparência, mas também pela ideia de comer e provar como se fosse realmente um hambúrguer salgado tradicional", afirmou. Na Laiê Doceria, os clientes podem personalizar a sobremesa escolhendo os ingredientes. Os preços variam entre R$ 25 e R$ 31,90.
