Um restaurante japonês em Sorocaba (SP) passou a oferecer um 'rodízio light' voltado para consumidores que utilizam canetas emagrecedoras ou que passaram por cirurgia bariátrica. A novidade, criada pelo chef Renan Germano, custa R$ 74 e está disponível exclusivamente no almoço, de segunda a sexta-feira, exceto feriados.
Origem da ideia: aumento de clientes em tratamento
Segundo Renan Germano, a iniciativa surgiu após perceber um crescimento no número de clientes que fazem uso de medicamentos como Ozempic, Wegovy, Mounjaro e Zepbound. "A ideia de criar o rodízio surgiu a partir do aumento de clientes que utilizam as canetas, público que poderia optar por uma opção mais barata, afinal, está comendo bem menos do que clientes que não usam o medicamento", explicou o sushiman ao g1.
O cardápio foi elaborado pela nutricionista Daniela Barreto, noiva de Renan, priorizando carboidratos e proteínas. "A nossa ideia surgiu porque muitas pessoas estão tomando Mounjaro, né? As canetinhas, Ozempic. Então, nós pensamos em fazer uma 'sequência light', na qual tem a salada, proteína, carboidrato, bem balanceadinho, para que a pessoa possa comer vários itens e também ter uma experiência. É uma opção econômica e mais rápida, que agrada o bolso e também o paladar", disse Renan.
Cardápio variado e sem repetição
O menu não pode ser repetido e inclui itens como harumaki de doce de leite, tempirá com milho-verde, camarão e legumes, salada, carpaccio de salmão ao ponzu, porção de shimeji, sunomono, e mix de sushis como jyo de salmão, nigiri salmão, hot roll volcano, hossomaki de pepino e teppanyaki de frango.
A cliente Flávia Alves Pereira, que utiliza caneta emagrecedora, elogiou a iniciativa: "Com o uso de caneta emagrecedora, a minha fome reduziu demais. Comer no rodízio acaba sendo um desperdício para mim. Com este cardápio novo, eu como tudo que tenho vontade, mas sem ter aquela sensação de que comi demais". Ela destacou ainda que o cardápio é "muito completo, com uma quantidade de proteína muito boa, pouca fritura" e "uma relação custo-benefício: o valor é ótimo pela quantidade e qualidade da comida".
Solução contra o desperdício e mercado ampliado
Embora o foco inicial fossem os usuários de canetas emagrecedoras, o rodízio light tem atraído também pessoas que comem pouco naturalmente, além de jovens e estudantes que não veem vantagem em pagar o valor cheio. O empresário Max Katsuragawa Neumann Marx, cliente assíduo, observou: "A minha filha de 17 anos já tinha comentado que as amigas acabam achando caro o rodízio, porque comem pouco. Acredito que esse novo formato vá atender também essa parcela de estudantes".
Max notou que o restaurante "diminuiu um pouco a quantidade do salmão, que é uma das coisas mais caras, e focou em colocar coisas mais saudáveis, aumentou a quantidade de verduras". Para ele, o ajuste foi "no sentido de focar em pessoas em fase de dieta".
Contexto nacional: boom de canetas emagrecedoras
O Brasil importou mais de 130 kg de insumos farmacêuticos ativos (IFAs) para a produção de tirzepatida entre novembro de 2025 e abril de 2026, volume suficiente para cerca de 25 milhões de doses de canetas manipuladas. A Anvisa anunciou medidas para endurecer as regras de manipulação desses medicamentos, que têm se popularizado no tratamento da obesidade.
Os agonistas de GLP-1, como semaglutida e tirzepatida, promovem perda de 15% a 20% do peso corporal, tornando-se um dos tratamentos não cirúrgicos mais potentes contra a obesidade. O hormônio GLP-1 é produzido naturalmente pelo intestino e ajuda a controlar a glicose e o apetite.
Feedback positivo e potencial de mercado
O chef Renan Germano afirma que o feedback do público tem sido positivo desde a inauguração do rodízio light. A proposta não apenas atende a uma demanda específica, mas também revela um potencial de mercado entre consumidores que buscam opções mais saudáveis e econômicas.
