A gastronomia carioca vive um momento de renovação e celebra seu renascimento pós-pandêmico com o evento "Fórum de Líderes na Gastronomia (FOLGA) + Mesa ao Vivo Rio de Janeiro – Gestão & Negócios". O encontro acontecerá nos dias 16 e 17 de junho, na Marina da Glória, das 9h às 17h30, e promete movimentar o setor gastronômico da cidade.
Presença de chefs renomados
O evento contará com a presença de chefs de destaque, como o peruano Gastón Acurio, um dos maiores nomes da gastronomia latino-americana. Além dele, outros profissionais de renome participarão de palestras e debates, compartilhando experiências e conhecimentos com os participantes.
Temas em pauta
A programaçao abordará temas relevantes para o setor, como a aplicação de inteligência artificial nas cozinhas, gestão de equipes e operações, serviços, e turismo gastronômico. O objetivo é qualificar e conectar profissionais, além de discutir as tendências que moldam o futuro da gastronomia.
Destaque para o Prato da Casa 201
O restaurante Prato da Casa 201, dos chefs João Paulo Frankenfeld e Cris Julião, que recentemente conquistou uma estrela Michelin, é um dos exemplos do bom momento da gastronomia carioca. O evento busca celebrar essas conquistas e impulsionar ainda mais o setor.
Com uma programação intensa e conteúdo de alto nível, o FOLGA + Mesa ao Vivo Rio de Janeiro se consolida como um dos principais encontros de líderes e profissionais da gastronomia no Brasil.
